西安旅游必备！回民街美食图鉴（上）（西安回民街必吃美食攻略 知乎）

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1.西安旅游必去景点攻略

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原标题：西安旅游必备！回民街美食图鉴（上）西安回民街西安回民街作西安休闲娱乐为西安著名景点的代表之一，也是西安著名的美食文化街区，西安小吃较为集中的地方各类美食汇聚于此，是前往西安旅游的食客们的“必吃打卡地”#01

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与南方口感绵密细滑的绿豆糕不同，北方绿豆糕，少西安休闲娱乐了油脂滋润，口感更加松软，颗粒感明显，入口豆香四溢，将淡淡的清甜留于舌尖、齿颊之间西安回民街上的绿豆糕，口味丰富，除了本色本香的原味之外，还增加了豆沙、枣泥、花生、黑芝麻等。

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多种口味，西安休闲娱乐不同的食材与绿豆搭配，交融出多种各具特色的口感味道。#02

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作为知名西安小吃，回民街上这家肉夹馍采用的是做法考究的腊牛肉：牛肉经过腌制，再放入牛骨熬制的老汤，加入多种草药香料，炖西安休闲娱乐煮至肉质酥烂，入口即化饼则是当地回族的特色主食——饦饦馍，洁白的饼身上附着金黄的斑纹。

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，口感筋道，韧性十足。趁热切开刚出炉的饦饦馍，夹上肥瘦相间、色泽红润的腊牛肉；腊肉西安休闲娱乐汁浸入饼身，肉香充斥着饼身的每一个气孔。一口下去，饼皮劲道，腊肉软烂，麦香与肉香霸占着整个口腔。#03

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【麻辣羊蹄】对于无辣不欢的食客，回民街的麻辣羊蹄有着难以拒绝的吸引力西安休闲娱乐这道辣味十足的小吃，以羊蹄筋为主要材料，加入辣椒和各种香料烹饪而成羊蹄麻辣鲜香，就连骨头都煮到入味，咬开骨头，伴着蒜泥吸入骨髓，羊蹄筋的嚼劲和辣椒的刺激带来独特的美食享受，令人欲罢不能。

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【肚包肉】包着羊肉的羊肚呈现出圆润的球状，如一个一个福袋，静待食客们将其选中，在入口咬开后发现其袋中的惊喜选料新鲜的羊肉、羊肚无膻不腻，一口下去，羊肉清香，肉嫩多汁，羊肚爽弹，咀嚼感强蘸上韭菜花酱提西安休闲娱乐味，鲜味直冲脑门，回味无穷。

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桂花糕是西安人最喜爱的街头特色小吃之一它是由糯米粉、红枣和桂花等材料制成的糕点，成品为一大块车轮般的圆饼，吃时用特质刀西安休闲娱乐具切成长条状桂花糕色泽金黄，质地细腻，口感软糯糕中融入了桂花的香气和红枣的甜味，使得桂花糕具有独特的芳香和口感，也可以

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